Etymologie ESOX
Classification : les brochets appartiennent à la famille des Ésocidés. Le brochet commun a pour nom latin Esox lucius, le brochet noir celui d'Esox niger.
Brochet,
poisson carnivore d'eau douce dont les différentes espèces sont caractérisées
par leur corps allongé et leur museau en forme de bec. Le plus connu est le
brochet commun qui vit dans nos rivières. Il atteint environ 1,4 m et se trouve
sous les latitudes septentrionales d'Europe, d'Amérique du Nord et d'Asie. Le
muskellunge, qui lui est étroitement apparenté, est le plus grand de tous les
ésocidés!; c'est un poisson de pêche sportive, qui vit dans les grands lacs des
États-Unis et au sud-est du Canada.
Les brochets sont des
poissons aux petites écailles, dotés de nombreuses arêtes et de grandes
mâchoires aux dents aiguisées. Leur ventre argenté et leur dos vert foncé ou
bronze les aident à se cacher parmi les plantes où ils se tiennent à l'affût des
poissons, des grenouilles et des petits mammifères. Leurs nageoires dorsales et
anales sont de taille égale et sont situées loin en arrière vers la queue. Les
brochets sont des chasseurs solitaires et voraces qui ne font pas de nid et ne
s'occupent pas de leurs œufs!; en revanche, ils les dispersent parmi les
plantes, où les petits fraîchement éclos sont protégés.